食物泥 之 澱粉篇

從這篇開始，我會慢慢的介紹我常用的食材，

我處理的方式、烹煮的方式，給大家當參考。

今天先分享的是，我覺得最簡單的澱粉類唷！

澱粉類非常的重要，因為這是讓寶寶有飽足感的重要項目，

雖然適當的蛋白質可以幫助寶寶撐更久，

可是不能否認澱粉類的重要！

澱粉是最快可以提供的糖分的！

糙米：

因為我的寶寶對baby rice跟baby cereal有便秘反應，

所以我直接跳過，除了幾樣基本水果後，

第一個就是嚐試糙米。

我知道有些媽媽排斥用糙米，認為寶寶沒有辦法消化，

我個人則是覺得，只要夠軟夠細，應該是沒問題的！

假如你的寶寶沒有過敏問題，糙米真的是很好的食材唷！

在我的經驗中，白米也比糙米容易便秘，

所以糙米中的纖維真的很重要，給大家當參考。

我在剛開始嘗試要添加糙米時，我會比較仔細的處理。

（等到寶寶大一點，我就當場直接煮了。）

我會特別在前一天晚上，先將糙米泡在過濾水中，

這樣煮出來的糙米會比較軟，

打成泥的時候，也要記住，米比較容易越打越稠，因為米飯會吸收水，

所以要添加多一些水，這樣才不會弄壞機器，泥也才會夠細緻。

另外一點補充就是，米很容易越放越乾，

所以在餵的時候，可以多添加一點白開水，比較好吞嚥。

尤其在baby A身上就很明顯，

因為baby A在吸允跟吞嚥上都有困難，所以只要米太乾，他就會乾嘔，

甚至有時候真的就把之前吃的都吐出來了，

因此假如你的寶寶在吃米的時候也有乾嘔的情形，說不定可以考慮多加點水喔！

（我是直接把水果泥打稀一點，這樣就可以增加水分。）

地瓜：

我愛用地瓜多於愛用馬鈴薯！

當然，那是因為地瓜營養真的是太豐富了，

感覺上馬鈴薯就沒有地瓜這麼精采。

不過地瓜跟紅蘿蔔這類的食物，很容易讓寶寶吃了會黃黃的，

所以適量使用很重要，不然你的醫生會很擔心你的寶寶是不是又有黃疸了！

地瓜很簡單！我就直接跟米一起用電鍋煮，

假如你是單單地瓜拿去用蒸的，要記得先切成小塊一點，

因為地瓜很會騙人。當你以為熟的時候，其實中間還是硬的。

所以要記得用筷子插插看唷！

馬鈴薯：

就如同之前提到的，我沒有特別愛用馬鈴薯，
不過如果想要多用點澱粉，但是不想加米，
馬鈴薯可能就是一個選項了。
不過馬鈴薯也很會吸水喔！所以要多加點水！

燕麥片：

因為這在美國真的很普遍，所以偶爾我會加一點點的燕麥片。
一開始只是想看看寶寶會不會過敏，後來則是想多加點纖維。
我不會常常用，只是偶爾加一下。

我煮法也很簡單，就是加進電鍋一起煮。
我也沒有特別洗，因為它很不容易洗。
（試著洗幾次，結果弄得更亂了。）

以上是一些我比較會用到的澱粉類食材，
很短吧！
沒辦法，澱粉類真的是最簡單的，
我擔心蔬菜類，我會寫到天荒地老…

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